A Fazenda Benedetti foi reconhecida mais uma vez, agora pela Secretaria de Estado da Agricultura de São Paulo, que realizou o concurso de qualidade da Cachaça, reunindo 78 rótulos para uma avaliação sensorial de 20 jurados, incluindo representantes do Departamento de Agricultura, especialistas e conhecedores da bebida.

O concurso busca destacar as melhores cachaças em três categorias distintas: envelhecida, branca e amarela.

Na terça-feira, 3, em São Paulo, a competição não apenas destacou os melhores produtores, mas também elevou o perfil da cachaça de alambique paulista no cenário nacional e internacional.

Uma das juradas, Aline Bortoletto, pesquisadora e co-autora de 20 artigos publicados em periódicos internacionais e nacionais relevantes na área e 8 livros técnicos na área de alimentos e bebidas, com destaque para o capitulo cachaça e rum do livro publicado no Reino Unidos em 2023.

Durante a avaliação sensorial, os jurados não ingerem as amostras, de forma a eliminar o líquido após a degustação. O teor alcoólico pode gerar fadiga sensorial, ou seja, afeta o paladar e prejudicar a análise. As cachaças analisadas apresentam uma ampla gama de aromas e paladares, que pode incluir notas de frutas tropicais, baunilha, mel, especiarias e tabaco dependendo do tempo de envelhecimento e o tipo da madeira utilizada. As amostras foram divididas em três categorias: envelhecida, branca e amarela, permitindo uma comparação justa entre estilos.

A Fazenda Benedetti levou as premiações Ouro com a Cachaça Giuseppe Benedetti Carvalho Frances e Cachaça do Gran Nonno Ouro – Ouro, além da Prata, com a Cachaça do Gran Nonno Prata.

“Para nós, que estamos representando mais uma geração e chegando quase aos 100 anos produzindo cachaça, é um reconhecimento histórico. Fica o convite para você vir apreciar e claro, presentear para um amigo ou parente, já que estamos em fim de ano e tempo de celebrações”, ressalta a equipe Benedetti.

A Fazenda Benedetti, referência em Amparo, é um espaço que você pode apreciar com a família e amigos, de segunda a segunda, com diversas atrações e sabores.

Agradecimento especiais da Família Benedetti

Aos nossos clientes, por confiar na marca e divulgar nossos produtos.  A todos os colaboradores que se dedicam direta ou indiretamente na produção, venda e divulgação de nossas cachaças e ao químico, pós-graduado João Ed. Benedetti, responsável pela elaboração, produção e padronização de todas nossas cachaças e demais bebidas.

Com mais de 90 anos de história, no Spazio Benedetti, tradicionais cachaças artesanais, licores, vinhos, mel, doces, sucos, embutidos, artesanatos, entre outros produtos produzidos por parceiros da região do circuito das Águas Paulista são encontrados.

A Fazenda Benedetti tem seu ponto fixo na Rodovia Engenheiro Geraldo Mantovani, quilômetro 138, Amparo/Serra Negra e atende de segunda a domingo, das 9 às 17 horas.

Conheça

Spazio Benedetti

Circuito das Águas Paulista, Amparo-SP

Rodovia SP 360 – Km 138, Amparo/Serra Negra

19-3807-4848 – WhatsApp – 19 – 97114-4731

www.fazendabenedetti.com.br

www.spaziobenedetti.com.br

contato@fazendabenedetti.com.br

@fazendabenedetti, nas redes sociais

Publicado às 8h48

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