Foi no ano de 1993 que o físico americano Scott
Ashby decidiu criar a primeira micro cervejaria do país na região de Amparo, São
Paulo. O objetivo era proporcionar aos brasileiros a oportunidade de conhecer
melhor o vasto universo das cervejas especiais. Sendo assim, naquele ano, foi
criada a cervejaria Ashby. Nesses 30 anos de estrada, o portfólio da marca
foi aumentando com novas receitas e rótulos que se consagraram no meio
cervejeiro e até mesmo fora do país.
Tanto que a marca coleciona diversos prêmios em concursos
internacionais, e acaba de conquistar mais um feito: pela primeira vez, uma
cerveja do estilo IPA da Ashby conquistou um prêmio internacional. A Ashby
Session IPA conquistou medalha de ouro no European Beer
Challenge deste ano. O concurso é a competição de cerveja mais importante
da Europa, e acontece anualmente em Londres.
Cervejarias de todos os países participam do concurso que
tem como objetivo selecionar as melhores cervejas produzidas ao redor do mundo.
A competição é feita através da avaliação de uma equipe de jurados formada
pelos principais compradores de cerveja da Europa. Eles participam de uma
degustação às cegas, onde a aparência, o sabor e o aroma são avaliados.
Após as avaliações, as cervejas que receberem as melhores
notas são contempladas com medalhas de bronze, prata e ouro. Além da Ashby conquistar
medalha de ouro com a sua Session IPA, a cervejaria também foi contemplada com
outra medalha de ouro com sua British Strong Ale pelo segundo ano
consecutivo no mesmo concurso. Considerada uma cerveja tipicamente inglesa, ela
é feita com quatro tipos de maltes e lúpulos aromáticos.
Já a Ashby Weiss, feita com maltes de trigo e de
cevada e com notas de cravo e banana, levou medalha de prata no European Beer
Challenge 2023. A cerveja já tinha sido premiada na edição do concurso que
aconteceu no ano passado, além de já ter em seu currículo outras seis medalhas
conquistas em diferentes premiações cervejeiras.
A Ashby Pilsen Café e Cacau também conquistou
medalha de prata na premiação deste ano. Com aromas e sabores de Café e Cacau,
é uma cerveja de corpo leve e que combina perfeitamente com o outono e o
inverno.
“Pela primeira vez ao longo desses 30 anos de história
uma cerveja IPA que faz parte do nosso portfólio foi premiada, então é um
presente especial que veio justamente no momento em que vamos completar três
décadas de muita dedicação e esforço em mostrar para o Brasil e para o mundo
que nós produzimos cervejas de qualidade. Além disso, conseguimos conquistar
mais três medalhas no concurso de cerveja mais importante da Europa, então só
temos que agradecer nossa equipe e consumidores por essa conquista”,
afirma Scott Ashby, criador da cervejaria Ashby.
Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou
ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade de Amparo, SP, a primeira
Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas
especiais dos EUA. Scott, formado em Física, apaixonado por cervejas, ingressou
no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e,
logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde
permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas
para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em
montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas.
Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na
fabricação é extremamente relevante. Por isso a Ashby escolheu estrategicamente
o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de
conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e
minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de
qualidade ímpar.
Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional
começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes
era privilégio para poucos.
Publicado às 8h07
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